Индейка в вяленой свинине

Ингредиенты: Индейка 250 г. Вяленая свинина 100 г. Масло оливковое 100 г. Перец Соль Соус: Бальзамический уксус 30 г. Сахар 1 ст.л. Апельсин 1/2 шт. Готовим: Филе индейки посыпаем солью и перцем и заворачиваем в вяленую свинину.Обжариваем на сковороде несколько минут. Укладываем продукт в форму для запекания и ставим в духовку на 40 минут при температуре 160-180*С. Соус: В горячий сотейник(кастрюльку) засыпаем сахар, плавим и добавляем бальзамический уксус, выпариваем и заливаем свежевыжатым апельсиновым соком.Кипятим 3-5 мин.